Først rives zucchini, gulerødder og kartofler.
Kom den revne zucchini i et dørslag, drys med salt, og sæt til side i 10 minutter for at dræne overskydende væde.
Pres overskydende vand ud af zucchinien. I en stor skål blandes revet zucchini, gulerødder, kartofler, ost, hakket hvidløg, hakket persille, æg, peber, krydderurter, paprika, havregryn og mel.
Bland godt, indtil alle ingredienser er jævnt blandet.
Tag en lille håndfuld af blandingen og form den til træstammer.
Gentag med den resterende blanding.
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme.
Steg sticksene i cirka 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
Tag dem ud og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Læs resten på næste side
